Angenehme Griffe aus europäischen Hölzern machen AUTHENTIC BLADES zu einem greifbaren Erlebnis. Wie vielfältig sich dabei Kirsche, Pflaume, Robinie oder Essigbaum anfühlen können, muss man selbst erfühlen. Oder eben begreifen. Zauberhafte Farben, Formen und Maserungen hauchen dem Messer Leben ein und schmeicheln dabei Händen und Augen. Bei den in Deutschland gefertigten Griffen werden ausschließlich luftgetrocknete Hölzer hoher Qualität aus Restbeständen und Baumverschnitt verwendet. Abschließend wird der Griff mit naturbelassenem Leinölfirnis imprägniert und versiegelt. Für diese Sondereditionen werden nicht extra Bäume gefällt.
Die auf den Abbildungen dargestellten Messer sollen einen kleinen Einblick in die verschiedenen Holzsorten geben. Die Auslieferung erfolgt je nach Verfügbarkeit.
- Die klassische Klingenform ist ideal zum Zerteilen von Fleisch, Auslösen von Knochen oder Filetieren von größeren Fischstücken
- Rustikales, traditionell handgeschmiedetes Fleischmesser aus Vietnam – nachhaltig & fair produziert
- Klinge aus Kohlenstoffstahl: leicht zu schärfen, nicht rostfrei, nicht spülmaschinengeeignet
- Messer wird frisch geschliffen & geölt geliefert: Schliff hält mehrere Monate
- Passende Messerhülle als Schutz für Lagerung & Transport erhältlich
Fleischmesser HEP – Kraft & Präzision in Perfektion
Stell Dir vor, Du hättest einen stämmigen Küchenkompagnon, der genau weiß, wie man richtig zupackt – das ist das AUTHENTIC BLADES Messer HEP. Mit seiner polierten, 2 mm starken Klinge und dem edlen Zwingengriff aus Zedrachholz ist dieses Messer der Arnold Schwarzenegger unter den Küchenwerkzeugen: stark, zuverlässig, immer bereit, wenn’s ans Eingemachte geht und mit dem gewissen Glanz.
Für harte Kerle & Ladys: Das Küchenmesser mit der starken Klinge
Die Klinge besitzt eine markante, robuste Optik. Sie ist breit und kräftig, mit einer leicht gewölbten Schneide, die in einer spitzen Messerspitze ausläuft. Da der Klingenrücken ebenfalls leicht gewölbt ist, macht die Klinge insgesamt einen kraftvollen Eindruck. Die dickwandige, starke Klinge macht das HEP zu einem Messer, das einfach nicht kleinzukriegen ist. Dabei ähnelt die Form der Klinge einem klassischen Ausbeinmesser oder einem Tranchiermesser. Diese Form ist ideal für Aufgaben, die Präzision und Kraft erfordern, wie das Zerteilen von Fleisch, das Auslösen von Knochen oder das Filetieren von größeren Fischstücken. Zudem ist die robuste Klinge stark genug, um durch zäheres Fleisch zu schneiden, während die polierte Oberfläche dafür sorgt, dass das Messer leicht durch das Schnittgut gleitet.
Das HEP Küchenmesser ist so vielseitig wie Dein liebstes Schweizer Taschenmesser
Doch unser HEP ist nicht einfach nur ein Fleischmesser, oh nein! Mit seiner spitz zulaufenden Klinge und der praktischen Messerspitze ist es der MacGyver unter den Messern: Sehnen entfernen? Check. Fischhaut abziehen? Kein Problem. Brot, Käse, Fisch schneiden? Selbstverständlich. Die leicht gewölbte Schneide und der gewölbte Rücken sorgen dafür, dass das Messer mit jedem Schnitt wie ein Profi arbeitet – und das alles mit einer Eleganz, die selbst erfahrene Küchenprofis neidisch machen würde.
Egal, ob 16 cm oder 20 cm: Das HEP erhältst Du in zwei Größen und jeder Zentimeter davon ist pure Power. Die Klinge ist so stark und starr, dass sie mühelos durch Fleisch gleitet, wie ein heißes Messer durch Butter. Tranchieren, Auslösen, Zerteilen – das HEP macht alles mit.
In der Küche zählt jedoch nicht nur Kraft, daher hat das HEP auch optisch einiges zu bieten. Der Zwingengriff aus Zedrachholz liegt angenehm in der Hand und sieht dazu schick aus. Dank der Kombination aus dem natürlichen Holzgriff und der glänzend polierten Klinge wird das HEP zu einem echten Hingucker in jeder Küche, das auch an einer Magnetleiste etwas her macht. Aber keine Sorge, das HEP ist kein Show-Off, es ist ein harter Arbeiter, der immer einsatzbereit ist.
Rasiermesserscharfe Klinge aus Kohlenstoffstahl – HEP
In kleinen vietnamesischen Familienbetrieben werden unsere AUTHENTIC BLADES in reiner Handarbeit hergestellt. Dabei setzen unsere Schmiedemeister auf Kohlenstoffstahl, da dieses Material besonders scharf geschliffen werden kann. Du kannst Dein HEP sogar zu Hause selbst problemlos nachschärfen. Wie das geht, liest Du in unserem Ratgeber „Messerschärfen”. Carbonstahl bzw. Kohlenstoffstahl ist zwar so scharf wie Rasierklingen, jedoch nicht rostfrei. Damit Dein Messer ohne Rostflecken bleibt, braucht es etwas Aufmerksamkeit:
- Wasche Dein HEP nach der Nutzung ab und trockne es gründlich ab.
- Reinige Dein Messer nie in der Spülmaschine.
- Stärke die Oberfläche, indem Du die Klinge regelmäßig mit einem Messeröl einölst.
Weitere Informationen rund um die Besonderheiten asiatischer Messer findest Du in unserem Ratgeber “Messer aus Carbon- bzw. Kohlenstoffstahl”.
Jetzt schnapp Dir Dein HEP, leg los und zeig Deinen Zutaten, wer der Boss in der Küche ist!
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang!
