VAY ist perfekt für feine Schnittarbeiten: Seine Rundklinge im Detail
Die typisch asiatische Rundklinge des VAY ermöglicht besonders präzise Schnitte, ohne dass zarte Stängel und Blätter zerquetscht werden. Stattdessen werden Kräuter und Blattgemüse aromaintensiv geschnitten und die Geschmacksstoffe kommen in Deinen Gerichten besonders zur Geltung. Die sehr breite Klingenform bietet zudem eine große Auflagefläche, sodass Du selbst große Schnittmengen schnell sowie effizient zerkleinern und anschließend in den Topf oder die Pfanne transportieren kannst.
Ein Allzweckmesser, das mitdenkt: Das ergonomische & praktische Design des VAY
Besonders beeindruckend ist das durchdachte Design des VAY: Der Klingenrücken bildet eine gerade Linie mit dem Messergriff, wodurch die Klinge unter dem Griff weit hervorsteht. So entsteht eine gute Hebelwirkung, die saubere, glatte Schnitte, selbst bei harten oder großvolumigen Zutaten ermöglicht. Dank des geringen Ausmaßes des Messerblatts gleitet das VAY leicht durch das Schneidgut, ohne es zu zerreißen.
Leicht, scharf & effizient: Das ideale Küchenmesser für den Alltag
Mit einer Klingenstärke von nur 1 mm und einem beidseitigen Messerschliff bietet VAY eine außergewöhnlich gute Schnittführung, die besonders bei alltäglichen Schneidarbeiten in der Küche von Vorteil ist. Die Kombination aus geringem Gewicht und hoher Schärfe, ermöglicht durch den Kohlenstoffanteil der Klinge, macht das Messer zu einem unverzichtbaren Allrounder, der mühelos Kräuter, Gemüse und mehr zerkleinert.
Scharf geschmiedete Klingen aus Kohlenstoffstahl – VAY
Unsere AUTHENTIC BLADES entstehen in kleinen vietnamesischen Familienbetrieben in Vietnam und zeichnen sich durch reine Handarbeit aus. Das Material Kohlenstoffstahl verleiht dem VAY seine besondere Schärfe. Bei Bedarf kannst Du das Messer sogar selbst problemlos nachschärfen. Eine Anleitung findest Du in unserem Ratgeber „Messerschärfen”. Beachte bei Deiner Messerwahl, dass Carbonstahl zwar rasierklingenscharf, jedoch nicht rostfrei ist. Daher benötigen unsere vietnamesischen Messer etwas mehr Aufmerksamkeit:
- Nach der Nutzung solltest Du Dein Kohlenstoffstahlmesser abwaschen und gründlich abtrocknen.
- Das VAY gehört nicht in die Spülmaschine, da sonst Rostflecken drohen.
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Um die Oberfläche zu stärken, kannst Du es regelmäßig mit einem Messeröl einölen.
Wenn Du mehr über die Besonderheiten asiatischer Messer erfahren möchtest, ist unser Ratgeber “Messer aus Carbon- bzw. Kohlenstoffstahl” ideal für Dich.
Kleine Details, große Wirkung: Unser Küchenmesser VAY erhältst Du in verschiedenen Klingenlängen für jeden Bedarf
Unser VAY gibt es in verschiedenen Größen und Klingenstärken: Die kleinere Variante eignet sich hervorragend für feine Kräuterarbeiten, während die größere Version auch mit kräftigerem Gemüse, Pizza oder sogar als Tortenheber mühelos zurechtkommt. Dabei gilt: Je größer die Klinge, desto weniger Kraft ist nötig, denn das Gewicht des Messers arbeitet für Dich mit.
Ob als Wiegemesser für Kräuter, zum Schneiden von Gemüse oder sogar als Pizzaschneider – das VAY ist ein vielseitiges und elegantes Messer, das in keiner Küche fehlen sollte.
Warnhinweise und Sicherheitsinformationen für AUTHENTIC BLADES Produkte:
1. Verletzungsgefahr durch scharfe Klingen und Schneiden: Die Klinge ist extrem scharf und kann schwere Schnittverletzungen verursachen. Verwenden Sie das Messer/die Schere immer auf stabilen Schneidunterlagen und vermeiden Sie unnötige Berührungen der Schneide. Halten Sie das Messer/die Schere stets fest im Griff und lassen Sie es nie unbeaufsichtigt auf der Arbeitsfläche liegen.
2. Empfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit: Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei. Um Korrosion und Fleckenbildung zu verhindern, sollte das Messer/die Schere sofort nach dem Gebrauch von Hand gespült und gründlich abgetrocknet werden. Eine leichte Einölung der Klinge/der Schneide kann zusätzlichen Schutz bieten.
3. Sichere Aufbewahrung: Bewahren Sie das Messer/die Schere sicher auf, am besten in einer speziellen Messerscheide, einem Messerblock oder an einer Magnetleiste. Stellen Sie sicher, dass das Messer/die Schere außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt wird, um das Risiko von Verletzungen zu minimieren.
4. Nur bestimmungsgemäßer Gebrauch: Verwenden Sie das Messer ausschließlich zum Schneiden von Lebensmitteln. Vermeiden Sie das Schneiden von harten Materialien wie Knochen oder Tiefkühlware, da dies die Klinge beschädigen kann und zusätzliche Gefahren birgt.
5. Regelmäßige Wartung: Schärfen Sie die Klinge regelmäßig, um eine sichere und präzise Schneidleistung zu gewährleisten. Beachten Sie, dass ein unscharfes Messer ebenso gefährlich sein kann wie ein scharfes, da durch erhöhten Druck Rutschgefahr besteht.
6. Sicherer Griff und Stabilität: Achten Sie darauf, dass Ihre Hände trocken und sauber sind, um einen sicheren Griff zu gewährleisten. Ein fester Halt am Griff verhindert das Abrutschen und reduziert das Verletzungsrisiko. Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand des Griffes und ersetzen Sie ihn bei Abnutzung oder Schäden.
